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有意識地提高免疫力 是抵抗疾病的有力武器

編輯:企聯編輯來源:成都日報點擊:評論數:0發布時間:2020-05-21 10:04:21
原標題:有意識地提高免疫力 是抵抗疾病的有力武器

本周是一年一度的“全民營養周”,主題定為“合理膳食 免疫基石”。經歷了新冠肺炎的全民抗疫,大家一定對健康的重要性有了更深刻的認識。昨日,省疾控中心發出健康提示:對絕大部分人來說,在日常生活中有意識地提高免疫力是預防和抵抗疾病的有力武器,特別是面對一些新的疾病和缺乏特效藥、疫苗的情況下。方法很簡單,那就是科學飲食、健康生活,讓我們的免疫力時時處于健康狀態。

免疫力究竟是什么?

它是機體保護“自我”,抵御“非我”的能力。人體內的免疫系統包括免疫器官、免疫細胞和免疫分子,為我們形成免疫力。

免疫力的“助攻者”——蛋白質

蛋白質是機體細胞、組織和器官的重要組成成分。人體細胞中的固體成分70%是蛋白質,可以說沒有蛋白質就沒有生命。對于我們的免疫系統來說,蛋白質是構建免疫器官、免疫細胞、免疫分子的物質基礎,承擔著重要的機體免疫功能。

我們自身怎樣合成蛋白質?

蛋白質是生物大分子,其基本構成單位是氨基酸。自然界存在的氨基酸有300余種,但構成人體蛋白質的氨基酸只有20種。這20種氨基酸中有8種(對嬰兒來說有9種)是人體不能合成的,必須從食物中獲得,可見,要保證我們自身的蛋白質合成需要,必須靠吃。

吃什么食物補充蛋白質更好?

不同的食物之間,其蛋白質含量以及蛋白質的氨基酸組成是不同的。凡是解答補充蛋白質的問題,我們總是能看到增加“優質蛋白質”的字眼。

優質蛋白質,就是其所含有的各種氨基酸種類和比值更接近于人體內的蛋白質氨基酸組成,這種蛋白質易于被人體消化吸收。公認的優質蛋白質是乳類、蛋類、肉類、魚類蛋白質和大豆蛋白質,按照中國居民膳食指南推薦的攝入量,如果每天平均攝入肉1兩、雞蛋1個、魚1兩、大豆半兩、牛奶300克,就能保證身體所需的優質蛋白質的數量。(記者 王靜宇)

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